| Kost/hälsa
Vad innebär det att verkligen må bra?
Svaret på den frågan finns inom dig och det är bara du
som vet hur du vill och behöver leva för att må bra i
kropp och själ.
Ät varierat och gott
Genom att äta en allsidig kost och variera intaget av olika livsmedel
får kroppen lätt i sig av alla de olika näringsämnen
den behöver. Bra matvaror innebär att du kan unna dig att äta
"onyttigt" ibland, ingen mat är dålig mat. Det som
har betydlsse är hur mycket och hur ofta du äter av den. Du
kan äta av all mat, dock i lämplig mängd.
Bra matvanor
Att ha bra matvanor är viktigt för att kroppen ska må
bra. En regelbunden måltidsordning där du fördelar måltiderna
jämnt över dagen ger ett jämnt blodsocker. Du blir mindre
trött och hungrig, risken för sötsug och småätande
minskar. Att ha regelbundna måltider gör det lättare att
hålla/minska vikten och har även en gynnsam effekt på
blodfetterna.
Fördela måltiderna på 3 huvudmål;
frukost, lunch och middag, och 2-3 mellanmål.
Tallriksmodellen
Tallriksmodellen är ett hjälpmedel som visar hur maten bör
läggas upp på tallriken för att ge en bra balans. Det
är inte portionsstorleken som är viktig utan proportionerna
mellan de olika delarna:
- Fyll nästan halva tallriken med grönsaker/rotfrukter
- Fyll på med samma mängd av potatis/ris/pasta
- Fyll den sista och minsta delen med kött/fågel/fisk/vegetariskt
alternativ
- Drick vatten, lättmjölk, lättöl eller lättdryck
till maten
- Avsluta gärna med en frukt
Fibrer
Att äta mat som innehåller rikt med kostfibrer har
många fördelar. Fibrer är näring för tarmen
och främjar en god bakteriekultur och motverkar förstoppning.
Fiberrik mat ger en ökad mättnadskänsla eftersom fibrerna
ger maten en stor volym. Kostfibrer har även gynsam effekt på
blodsocker och blodfetter.
För en fiberrik kost, välj grovt bröd, gryn,
mjöl och flingor. Ät mycket grönsaker, rotfrukter, frukt
och bär, minst 500 g per dag.
Fett
Bra matvanor innebär inte att du ska undvika att äta
fett, däremot behöver många minska på konsumtionen
av fett. Det är viktigt att välja rätt sorts fett, fett
med bra fettkvalité.
Välj omättat fett som finns främst i oljor
och flytande margariner, fet fisk, nötter, frön och avokado.
Minska intaget av mättat fett som finns främst i livsmedel,
t ex mejeriprodukter, charkvaror och synligt fett i kött.
Socker
Undvik att äta för mycket socker. Små mängder
socker som finns i bröd och mat har inte så stor betydelse.
Större mängder socker som finns i t ex läsk, godis, kakor
och krämer bör du begränsa.
|